拉斯拉哈斯教堂坐落于哥伦比亚纳里尼奥省伊皮亚莱斯，身处由瓜伊塔拉河所形成的峡谷之中，为世界上唯一的山谷教堂，名字源于一种页岩沉积石，被誉为世界上最美丽的教堂之一。

拉斯拉哈斯教堂建造于1916年，是一座罗马天主教教堂，为哥特复兴式建筑，关于教堂的建造还有一个故事。1754年的时候，美国人玛丽亚·穆埃塞斯（Maria Mueces）和其聋哑的女儿在一场暴风雨中被困山谷，她的女儿令人意外的竟开口说话，说“朋友们在呼唤我”，并且看到了圣母玛利亚在一块石头上显灵，最后她们在一块大冲击岩石上被发现救起。第一座建在山谷的教堂建成于18世纪，在1802年的时候被替代，目前的教堂建造于1916年，在深邃的峡谷中高高矗立，高100多米，50米高的桥梁连接了教堂和峡谷边缘。

蒙波斯的圣克鲁斯历史中心

蒙波斯的圣克鲁斯历史中心是主水域沿岸的一个典型的殖民小镇，对今日国家的完整扮演了重要的经济和战略角色。蒙波斯于1540年建立于马格达莱纳河河岸旁，在西班牙统治南北美洲时扮演着一个十分重要的角色。从16世纪至19世纪这个城市逐渐发展到跟河流平行，一些主要街道都担当着河堤的作用。其建立时与城市周围景观和谐地融合。

现在大部分建筑物仍保留原来的使用目的，提供了一幅西班牙殖民地的特殊的画面。蒙波斯三个广场的每一个都由一座教堂装扮着，除了那些宗教的纪念碑外，这些教堂是当地历史的主要见证。在十七世纪至十九世纪的许多形式的砖房有露台和瓦顶，窗户由金属花格所装饰。

虽然许多建筑都被当地居民所占用，这些建筑物与建于十七世纪以后的一排排商店相比邻。这座城市中更为舒适的房屋由榛木和圆块和茅草顶棚构成，整体布局协调并细腻

哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔一千三百米上下的陡坡上，那里终年气温大约为摄氏十八度，年降雨量为2000至3000毫米，北纬1 °-11 ° 15 ，西经72 ° -78 °，海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合，哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种，在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式，在一天之内不断变化的地形、光度，全年有利的温度范围，适量和雨水的分布，以及包括选择性采伐和改造的过程中一些常见的文化实践区，其包括洗涤和干燥。非常适宜于咖啡的生长，气候温和，空气潮湿，并且可以不分季节地收获。这就是哥伦比亚咖啡质量上乘的原因。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是，哥伦比亚不像巴西，它不必担心霜害。哥伦比亚大约有案可查27亿株咖啡树，其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的小农场内。[3] 

哥伦比亚咖啡纯正的味道，来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外，与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚，咖啡的种植面积达到了107万公顷，全国约有30.2万个咖啡园，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比亚虽然有不少农场，但面积都不大。每个农场的面积只有2公顷左右，80%以上的咖啡种植园的咖啡树只有5000棵左右，平均3000棵。由此可见，哥伦比亚的农业属小农庄型。当地人在咖啡树周围种上高大的乔木或香蕉树。幼苗期为咖啡树搭凉棚，以保证咖啡生长所需要的阴凉潮湿环境。由于咖啡林内湿度大，温差小，咖啡豆成熟慢，有利于咖啡碱和芳香物质的积累，因而咖啡质量最好