滋味丰富的多米尼加圣多明各咖啡风味口感种植环境介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 圣多明各咖啡 > 2024-11-05 18:29:13

和古巴、波多黎各、委内瑞拉、巴拿马一样,多米尼加是传统的棒球强国。除了美国本土球员外,美国大联盟球员中最多的国外球员就是多米尼加。其中包括最有名的Sammy Sosa,红雀队Albert Pujols,大都会队Pedro Martinez,红袜队David Ortiz(Big Papi),道奇队Manny Ramirez和拿下2007年明星赛本垒打冠军,天使队的Vladimir Guerrero,2007年美国职棒票选最有价值球员前四名选手当中,来自多米尼加的选手就占了三名。多米尼加每年出口棒球选手甚多,每年都有新秀选手在美国发光。
美国出生父母来自多国,洋基队的当家三垒手Alex Rodriguez(A-Rod),是2003年2005年2007年MVP得主、2001年2002年2003年2005年2007年本垒打王,拥有美国大联盟最高球员年薪3300万美金(2009年),不到33岁就成为最年轻的500本垒打俱乐部会员,被视为未来打破本垒打纪录和多项纪录的热门人选。
多米尼加籍的Juan Marichal(1960-1975巨人队投手)于1983年成为第二位拉丁美籍选手进入美国职棒名人堂,现今有多米尼加的国旗横挂名人堂大厅,2009年据统计共有81位多国球员在美国大联盟打球,多裔球员年总收入3.5亿美元,在美国818位职棒球员中占了十分之一强。[3] 
电讯
多米尼加的国家区码为809和829。多国通讯业包括移动电话与网络服务在2010年以来成长快速,为拉丁美洲之翘楚,截止2014年多国共有三家手机业者,分别为 Claro、Orange、Viva。Codetel电信公司提供市内电话以及网络架构,各大城市内并设有无线上网区。住宿旅馆内多可观赏到国内外的有线频道。多国共有El Caribe、Listin Diario等六大报系,截止2014年并无英文报纸。

多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同,高地种植的偏酸,但滋味丰富;低地的较不酸,口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁,口感醇厚,带有适度明亮的酸味,经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡豆相比。
 多米尼加-白沙滩与黑咖啡
翻开多米尼加咖啡的介绍,最鲜明的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人 (两位同事对此评价深表认同)。有这样的风味特征除了与品种和种植土质好坏相关外,与生豆的采摘和处理方式也息息相关,多米尼加的咖啡挑选采用的都是成本最高的人工方式,工人挑选主要考量的,一是咖啡颗粒的饱满程度,二是看是否均匀,根据这些条件分出等级,颗粒最饱满最均匀的咖啡豆才可以代表多米尼加最优质,最上乘的咖啡。并且只选用水洗式处理方式,来保证咖啡豆的高品质和稳定性,用水洗法处理的咖啡豆,口感更干净,散发出淡淡的香味纯正而柔和,喝来能让人感到一种隐隐的果香,余味缠绕,柔滑顺口

2016-08-17 17:12:10 责任编辑:未知

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