特殊的香味的麝香猫咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆猫屎咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 猫屎咖啡豆 > 2024-04-28 19:06:02

印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。

残忍昂贵的猫屎咖啡你真的想要喝一杯么？

不是所有的猫屎都可以做猫屎咖啡，猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，顾名思义就是从麝香猫的粪便中提取并加工的咖啡，每磅可达几百美元，想要喝上这样一杯咖啡，恐怕要准备至少50英镑，是世界上最贵的咖啡之一。

残忍昂贵的猫屎咖啡你真的想要喝一杯么？

这只大灵猫，就是传说中的麝香猫（接地气的名字叫果子狸），猫屎咖啡就是这个吃货发明的。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在在拉粑粑的时候把豆子原封不动的排出来。更神奇的是麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，咖啡豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。

残忍昂贵的猫屎咖啡你真的想要喝一杯么？

猫屎咖啡的声名大振，在国际市场上越来越抢手，想要喝一杯纯正的猫屎咖啡已经成为奢望，大多数的猫屎咖啡的咖啡豆都是从人工圈养的麝香猫那里获取的。

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麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。在菲律宾和印度尼西亚一些地区，人们为了获得高价麝香猫咖啡豆，残忍地将麝香猫关进窄小、肮脏的笼子内，导致麝香猫濒临崩溃。

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它们每天被喂食大量的果浆，以便产出更多的咖啡豆。麝香猫们因缺乏维生素和其它营养而面临严重的健康问题。

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另外，猫屎咖啡带动了一股不良的风气，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鸟屎咖啡都出来了，手段一样的残忍