尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡豆天赐庄园介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 天赐庄园 > 2024-11-22 10:14:14

自19世纪初进入尼加拉瓜后，咖啡便在该国经济中起到重要作用。咖啡成为该国出口产品中的顶级资源，并为40000多个咖啡生产商提供了经济机会。尼加拉瓜是高海拔国家，降雨量充沛，火山土壤丰富。但和很多中美洲国家一样，它们动荡的殖民历史阻碍了高品质咖啡的发展。

HAWAII 夏威夷

夏威夷从19世纪初开始种植咖啡，是北美最著名的咖啡产区。夏威夷的咖啡树主要种植于瓦胡岛的诺亚山谷，后来被引入到瓦胡岛其他地区和其他岛屿。现在夏威夷群岛到处可以看到咖啡农场，其中最出名的是Kona coffee，它的需求量最高。些岛屿能够为咖啡树提供了良好的生长的环境：适宜的温度和湿度，较高的海拔，丰富的火山土和常年海洋风。这里种植的咖啡豆通常甘甜、柔滑和芳香四溢。

COSTA RICA 哥斯达黎加

1720前后，咖啡进入哥斯达黎加，到19世纪初，咖啡的总收入超过了烟草，糖和可可。哥斯达黎加多火山土（微酸，非常肥沃），造就了口感平衡，柔滑，芳香的咖啡尼加拉瓜咖啡没有尼加拉瓜瀑布那样出名。但是现在政府的重视和国外资金的支持与援助再加上本就优质的咖啡品种使我们有理由相信尼加拉瓜咖啡的明天也会像尼加拉瓜瀑布那样闻名世界咖啡在口中那种丝丝缕缕的感受是最让人着迷的。这种细腻的口感可以把咖啡的味道发挥的更为完全和细致，让味觉神经能够更充分的体验丰富的咖啡味道。柔滑的口感能够减少丰富味道所带来的杂乱的感觉，能够更清楚的记忆不同的味道所带来的不同的感受尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那样明显，但是美好的感觉温柔婉约一点又有何妨呢

优质的尼加拉瓜咖啡，种植在该国的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人，通常会认为它和萨尔瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡没什么区别。它香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道。

在许多国家，由于政治原因，咖啡生产会受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜。随后是一段举棋不定的日子，政府曾考虑是否重新分配土地（其中包括许多种植园），这样就导致了咖啡供应不足，产量下降，由70年代初的100多万袋降到1990年的不足60万袋。现在政府已开放咖啡业，由私人业主掌握了市场。的咖啡产于马塔加尔帕的西诺特加和新塞哥维亚，它酸度适中，芳香可口，十分令人喜爱。

现在的尼加拉瓜是中美洲***贫穷的国家之一，由于经济基础差，咖啡业仍处于较落后的状态，而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金，用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡备受世界咖啡爱好者推崇。尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡，味道与肯尼亚AA咖啡非常类似