萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感介绍雷纳斯庄园萨尔瓦多咖啡豆的种

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 雷纳斯庄园 > 2024-11-27 16:14:57

萨尔瓦多咖啡的市场：
质地最优的萨尔瓦多咖啡在1月到3月出口，35％的特硬豆出口德国。
1990年，萨尔瓦多政府把部分咖啡出口工业私有化，希望以此增加咖啡在出口市场中的所得率萨尔瓦多咖啡的特色：
萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。
风味：口味均衡、质地优良
建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途
★：一般萨尔瓦多的咖啡产地：
与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil)，这是阿兹特克——玛雅人(Aztec—Mayan)对咖啡的称呼，它已经得到了美国有机物证明学会(OrganicCertifiedlnstituteofAmerica)的认可。另一种稀有的咖啡是帕克马拉(Pacamara)咖啡，它是帕卡斯(Pacas)咖啡和马拉戈日皮(Maragogype)咖啡的杂交品种。该咖啡的最佳产地位于萨尔瓦多西部，同与危地马拉边界相近的圣安娜(SantaAna)相邻。帕克马拉咖啡颗粒饱满，但香味不大浓

2016-07-22 14:31:30 责任编辑：未知

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