Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式 ，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视DIPILTO, NUEVA SEGOVIA

• Dipilto位于尼加拉瓜及宏都拉斯的边界，也是尼加拉瓜最小的直辖市

• Dipilto 咖啡连续三年在Cup of Excellence获得29座奖牌

• 肥沃的土壤、高海拔、全年气候适宜，成就了尼加拉瓜Dipilto顶级咖啡种植地区之一。

 

Dipilto是尼加拉瓜的最小的直辖市之一，占地106平方公里。百分之九十的人口，5,000居民住在农村地区。 Dipilto因当地的松树林、温暖的气候、宗教、人民的忠诚以及其高品质咖啡而闻名。

 

咖啡种植是Dipilto当地人坚持保持的传统之一。肥沃的土壤中充满了有机物质，而海拔1200公尺提供了宜人的气候，非常适合种植咖啡。平均摄氏20度的气温及全年雨量，满足了Dipilto传统阿拉比卡咖啡的生长。与自然和谐相处及专门种植管理，成就了高品质的咖啡