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咖啡豆的成熟过程coffee development巧克力外衣的咖啡豆 意式咖

穿着巧克力外衣的咖啡豆。刚刚拿到的时候,也在怀疑,这咖啡豆直接嚼着吃能好吃吗~~,吃了以后,还真是有种不一样的感觉,感觉很舒服,黑巧克力的味道和深烘的咖啡豆的味道很搭配,而且口感上也很有对比感,巧克力很柔顺,而咖啡豆很脆,很有那种脆皮蛋卷裹冰激凌的口感。弄开了几粒后,发现咖啡豆全部用的是圆豆(peaberry),豆子体积都比较小。可能是为了口感平衡的目的。
    其实这个小东西,好像倒是不难做,只要做好了黑巧克力的方子,自己烘好豆子,然后都沾上巧克力,就做好了。有兴趣的朋友,还真不妨可以试试,作为小礼物送人,也应该很有意思的。
    国人,乃至世界上很多地方的人都会把咖啡和巧克力紧密的联系在一起,感觉他们的味道有很多相似的地方,也确实如此,但是咖啡和可可(巧克力的原料)却是完全不同的植物,虽然他们都生长在热带,但无论怎样,他们都是人类宝贵的财富,美味的象征。

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2016-07-13 18:16:03

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