咖啡豆的成熟过程coffee development巧克力外衣的咖啡豆意式咖

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2024-11-18 20:27:10

穿着巧克力外衣的咖啡豆。刚刚拿到的时候，也在怀疑，这咖啡豆直接嚼着吃能好吃吗~~，吃了以后，还真是有种不一样的感觉，感觉很舒服，黑巧克力的味道和深烘的咖啡豆的味道很搭配，而且口感上也很有对比感，巧克力很柔顺，而咖啡豆很脆，很有那种脆皮蛋卷裹冰激凌的口感。弄开了几粒后，发现咖啡豆全部用的是圆豆（peaberry)，豆子体积都比较小。可能是为了口感平衡的目的。

其实这个小东西，好像倒是不难做，只要做好了黑巧克力的方子，自己烘好豆子，然后都沾上巧克力，就做好了。有兴趣的朋友，还真不妨可以试试，作为小礼物送人，也应该很有意思的。

国人，乃至世界上很多地方的人都会把咖啡和巧克力紧密的联系在一起，感觉他们的味道有很多相似的地方，也确实如此，但是咖啡和可可（巧克力的原料）却是完全不同的植物，虽然他们都生长在热带，但无论怎样，他们都是人类宝贵的财富，美味的象征。