一杯浓缩咖啡应该在25-35毫升之间，萃取时间应该在20-30秒之间。随着萃取时间的变化，浓缩咖啡的口味可能会发生巨大的变化。整个萃取过程要考虑诸多的变量。正因为如此，为浓缩咖啡制定一系列的严格的准则标准是非常重要的。其实最终决定到底一杯浓缩咖啡理想量是多少还要看萃取出的浓缩咖啡的口味。我们通过咖啡萃取过程，咖啡液流出的状态来判断。浓缩咖啡流出的状态应该像热蜂蜜一般，颜色成棕红色，随着萃取时间越来越长，流出的咖啡液开始变白，质地也变得更像水，这个时候萃取就应该完成了。如果你在15秒甚至更短的时间内就达到这个状态了，你就应该调整一下你的磨豆机，把粉磨得更细些，或试着在滤网中加更多的粉。你得调试你的磨粉刻度，在调整加粉量，直到你得到一杯使你自己满意的浓缩咖啡。总之，对于浓缩咖啡，口味还是最重要的一点（其他的值都是作为参考的）。