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作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2024-12-22 21:11:29

埃塞俄比亚西达摩谷吉狮子王水洗G1(Ethiopia Sidamo G1 LionKing)

产地： Guji,Sidamo,Ethiopia

豆种：Heirloom

处理厂：Shilicho Cooperative

海拔：1800-2000m

处理方式：Washed

采摘处理时间：06/2014

烘焙度：Light

蜂蜜、柑橘、咖啡花香

产自 Dilla town 附近喜力莎合作社。合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟 SCFCU 旗下的成员，我们将咖啡又经过了二次筛选，精选出的这一批在风味上具有优异的表现，风味倾向于蜂蜜、柑橘、咖啡花香。

西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，造就了城镇所生产的咖啡有明显的差异与特色。在2010～2012年度，连续获得美国权威咖啡评估网站 CR92～94的高分成绩。由此可见本产区生豆的不同凡响。境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化。该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。