由于年龄和生活压力的关系，会出现血栓残余的情况。血液在血管(动脉或静脉)腔内或心腔内发生凝固，形成血凝块，堵塞血管腔，引起血管血流明显减少，甚至完全中断。 

　　根据日本仓敷艺术科学大学須見教授研究发表，喝咖啡能激活血栓溶解氧，让血栓溶解。特别是咖啡酸和Chlorogenic acid(绿原酸)成分，更能激活血栓溶解氧。

　　据日本东京慈惠医大研究组的报告「咖啡可以增加体内好的胆固醇，从而起到预防动脉硬化的作用」。胆固醇又分为高密度胆固醇(HDL)和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。高密度胆固醇(HDL)随着咖啡的饮用，一起增加。HDL能够代谢多余的胆固醇，HDL数值高的人不容易患动脉硬化。