利比里卡咖啡豆介绍 什么是利比里卡咖啡豆

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 09:47:05

　　它就是在全世界的咖啡中大约只占了5%的Liberica，翻译成中文就叫利比利卡种咖啡豆，产于西非的利比里亚（Liberia）。目前约占世界经济性种植咖啡总产量5%，产量非常少，风味比较单调，苦味较高，外形比起一般的咖啡豆大上许多，而且外皮很厚实不易去除果皮浆肉，处理过程较麻烦，做为商业经济用途因此被限制。
　　
　　利比利卡咖啡，一般生长在海拔200米左右的坡地，咖啡树身并不大，大约10~20尺高。利比利卡咖啡种是一种非常耐抗病力及环境适应力强的树种，因此Liberica咖啡树比起其它树种，可在亚热带地区种植。生长最适合的温度是在19-27℃。Liberica 咖啡树从外观看，它的叶子比起其它一般咖啡树种来的巨大，繁植可用接枝方式，口感上苦度较高，香气及醇度低，但浓度高是其优点。
　　
　　在马来西亚，利比利卡咖啡在炒豆子的时候就会加入一些有特色的香料，使炒出来的豆子更有另一番风味。

2016-06-03 17:32:01 责任编辑：未知

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