阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种，结果期在三年以内，有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲（阿根廷和巴西部分区域除外）、中美洲、非洲（
肯尼亚、
埃塞俄比亚等地，主要是东非国家）、亚洲（印尼，
也门、印度、
巴布亚新几内亚的部分地区）。
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中文名
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阿拉比卡豆
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外文名
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Coffea arabica
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形 状
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扁平、椭圆形
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栽培高度
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500 - 2000米（高海拨地区）
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适合温度
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无霜气候的较高海拔地区种植。
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耐腐性
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弱
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生产量比例
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70% - 80%
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别 名
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小颗粒咖啡
阿拉比卡（Arabica）是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一，另外一个重要的品种是
罗布斯塔（Robusta/Canephora）。
[1]
阿拉比卡咖啡豆的特色：
口 感： 馥郁细腻、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑：不容易有苦涩味;
染色体：44条染色体
咖啡因:较之罗布斯塔低
在所有咖啡的产量中，阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%，它绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中
阿拉比卡豆 (8张)
一能够直接饮用的咖啡。但是它对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低，特别不耐咖啡的天敌--叶锈病，因而各产地国都在致力于品种的改良。
原来世界上的商品咖啡都是小粒咖啡，只是到了19世纪末因为叶锈病的肆虐导致大量咖啡庄园的倒闭，种植者才开始寻找其他抗病的品种。
小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小粒咖啡的生长，种植的主要咖啡品种也是小粒咖啡，巴西的咖啡产量占世界总产量的1/3以上。
小粒咖啡的果实比中粒咖啡和大粒咖啡要小，浆果椭圆型，一般内有两粒种子，即所谓的“咖啡豆
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2016-04-30 14:48:25 责任编辑：未知
单品咖啡
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