作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 庄园认证 > 2026-04-09 19:28:17
一、爱韦咖啡(ivycoffee)契约庄园是国内最早及唯一经过国际雨林联盟认证的有机咖啡庄园，欧盟最严格的农产品认证标准保证了爱韦咖啡每一粒豆子(coffeebean)都能将最佳的咖啡风味传递给我们的客户!
图1：爱韦咖啡90%的生豆均来源经国际雨林联盟认证的咖啡契约庄园
图2：爱韦雨林有机咖啡认证书
图3：只有地处边远高原的原始雨林及严格的管理，才能造就无污染的有机咖啡种植环境
图4：严格的隔离管理，与普通咖农咖啡田隔开，真正的有机环境
图5：真正的雨林咖啡生态系统。你认识哪些是咖啡树吗?
图6：科学管理的咖啡种植间距，这是收成增加的保证
图7：标准化荫蔽咖啡种植
图8： 大自然是个神奇而精密的仪器，我们只有遵循它的规律，才能获得最美味的咖啡，这也是ivy年复一年日复一日跟各咖啡庄园灌输的概念。例如：天牛，是咖啡的最大天敌，但是不需要农药，只要我们保护好最原始的环境，问题自然能痛快解决---是的，红蚂蚁来了，红蚂蚁具有强烈的蚁酸(ivy被咬过，一咬一个大红包啊~~~)，一亩咖啡林一般只需要有3~5个红蚂蚁窝，各成熟期的天牛保证清理得干干净净!
图9：严格的采摘管理，只用手工采摘，并且只摘成熟度比较好的咖啡果。虽然这样人工成本很高，但是，这是保障咖啡品质的最关键一环。
图10：后制处理也很关键，我们采用的是昂贵的水洗法，咖啡采摘后的4个小时内要立即脱皮，并进入发酵池发酵，通过水洗机发酵，可以使咖啡获得干净优质的风味。
图11：高原高架日晒场，及时脱水，保证咖啡不带有尘土味，不会过度发酵酸败。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2015-12-14 15:20:51 责任编辑：未知
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