品尝一杯好咖啡有几个要项-----需年夜甘、酸、喷香、醇、苦五个味道入手。另再加上色，即咖啡原液的光华;若何品一杯咖啡，什么咖啡值得一品就年夜这咖啡的甘、酸、喷香、醇、苦上默示可作个评选。

　　在口感上必需先将"甘"与"甜"做一个区别，甘的感应感染在口腔中首要感应感仁诳位在舌根部，甜度则在舌尖位置;在口腔中要分辩出是甘仍是甜并不难，前者就拿品茗的回味与后者是吃糖作个斗劲就很易理解。

　　先以品茗的口感作个例如，就很轻易进入品咖啡规领域，茶进口时并没有甜度，但后韵却会在喝下茶后的回味年夜喉中不竭涌现，品一杯好咖啡亦是如斯后韵的默示一点不输茶;吃糖感应感染到的甜默示刚好与甘度呈现完全相反，进口满嘴的沁甜，回味却是发酸。

　　喝到一杯好咖啡，尤其是品级较高的庄园豆及烘焙、粹取状况都佳的咖啡，喉间的回甘可以持续许久，甚至口水会一向涌出。