作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 2024-11-05 17:18:37
除了巴西咖啡使用日晒法加工外,还有哈拉尔同样也采用日晒法加工咖啡,与巴西咖啡不同的是哈拉尔能给你耳目一新的感觉,它有一种非常尖锐的发酵气味,类似与酒香,拥有红酒般质感,是一款十分难得的日晒法加工的精品咖啡。
哈拉尔是埃塞俄比亚Oromia地区的一个主要产区,一直是和耶加雪菲(Yirgacheffe)齐名的产区,其个性突出,狂野豪放,是埃塞俄比亚咖啡的突出代表。
哈拉尔G4生豆呈黄绿色,细长条形,含有少量小豆,瑕疵都较少,生豆带有淡淡的水果发酵后的酒香。
哈拉尔G4采用浅度烘焙,味道复杂,研磨后酒香浓郁,整体酸度偏低,入口后有明显焦糖味,蓝莓酱味,饮用后段奶油及巧克力味停留与口腔后端,久久不散。
摘自:约翰精品咖啡
2015-09-01 23:06:14 责任编辑:未知
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