来源：智东西

　　文/Floyd

　　文章会很长，我先总结一下：这是一款价格便宜、做工良好、设计精巧、操作简单、无需电力或额外耗材、咖啡出品也不差的便携咖啡机。

　　其实 2014 年就在网上看到过 minipresso 的产品介绍，那时还没有正式上市，视频应该也是产品还处于测试阶段的时候制作的。最终到手的产品包装很简单：

　　一个瓦楞纸盒，里面有固定于抽屉式内盒里的 minipresso 本体和产品说明书。

　　通体黑色的 minipresso 没什么亮眼之处，但是整体感觉还不错。

　　值得一提的是，这是一款官方报价 49 美元约合人民币 304 元的产品。握在手里，磨砂塑料外壳的手感不错，有份量但不沉，做工质量也不错(不过淘宝卖 ￥499 一下多出将近二百块，感觉就略贵了)。

　　Minipresso 身体中间圆形区域皮肤质感的橡胶材料，触感不错，但是给人一种旧旧的感觉，上面的文字不仔细看就看不清。

　　拆下 minipresso 顶端的盖子，内部是最终出咖啡的小孔，而这个用来防尘的盖子其实也是一个咖啡杯。

　　不得不说这是个很巧秒的设计，作为一款便携咖啡机，节省空间这一点 minipresso 做的不错。杯子使用卡扣的形式扣在 minipresso 顶端，杯体上的一圈橡胶材料，在防滑防烫的同时也很贴心的成为了取杯子时的着力点。

　　继续拧下上部的其他部分：minipresso 的咖啡粉仓和冲煮仓。

　　产品附送的咖啡粉勺装一满勺研磨好的咖啡粉大概是 7 克多。下面是装咖啡粉的过程：

　　拿起 minipresso 的咖啡粉仓，扣在粉勺上

　　上下翻转，轻轻振动几下

　　把粉勺拿开，可以用粉勺的底部轻轻把粉仓里的咖啡粉压紧一些

　　装好的粉仓，放回 minipresso 本体备用：

　　产品设计的凹凸结构可以很好感知是否放到合适的位置，密封性也很好

　　上半部分重新拧紧，拆开下半部分装入热水。经过这几天的试用，一点经验是，(这时候才说会不会太晚了哈哈)在制作咖啡之前最好先不放咖啡粉，只加热水来一遍空操作，把整个机器温热。然后装入足够高温度的热水。因为水温不够的时候做出的咖啡口感明显寡淡许多。

　　当然，作为便携、方便为卖点的小巧的 minipresso，过分在意咖啡质量，多少有点鸡蛋里挑骨头的嫌疑。

　　Minipresso 的下半部分使用了伸入式的卡口方式，内有刻度线，在刻度线之下，可以装入大概 60 毫升左右的热水。

　　装好热水，重新装好机器，注意观察是否安装到位，因为等下操作的时候会给水仓加压，如果没有安装到位热水漏出来小心挨烫!

　　上下翻转机身，马上就可以制作咖啡啦!我们前面提到说，机身中部的按钮上文字不清晰。十分仔细地看，上面写着操作指示，原来那不是一个可以按下的按钮：

　　稍微转动一下，会弹出来一个活塞推杆儿。

　　推杆儿被推入机身后会自动再次弹出，反复按压，美味咖啡就出来了

　　根据构造，分析了一下过程：按压活塞推杆儿可以给储水仓加压，压力作用下，热水被压进冲煮仓，冲煮仓的末端是一个增压阀门，当咖啡粉仓里的水压达到一定值，继续进水，咖啡才会从机身最末端的小孔中流出。

　　以每秒一次按压的频率，一直重复，就可以完成制作咖啡的过程，操作十分简单。

　　Minipresso 做出的 espresso 品质说得过去。

　　虽然末端的增压阀一定程度上解决了萃取时的恒定压力，但是因为没有电力或者气瓶等外部耗材，而是用人手驱动的活塞来加压供水，所以萃取过程是分阶段多次进行的。多个阶段的间隔完全取决于人力按压的频率，这一杯咖啡，其实是几段萃取程度不一的咖啡水流混合而成的。

　　所以，就如我拍的照片里那杯，色泽就并不是十分均匀。当然，也要考虑我操作不熟练的因素。因为照片是第一次做咖啡时拍的，机器离杯子的高度没掌握好，有一些喷溅，所以产生了一些多余的气泡。

　　出品的咖啡油脂很丰富，静置个半分钟再喝，也并不酸涩。所以，整体除了较专业的半自动咖啡机来说口感偏寡淡、风味不足之外。还是挺让人满意的。

　　总结一下

　　在 300 人民币左右的价位，这样一款外观设计小巧轻便、做工和用料质量不错、操作流程简单快捷的咖啡机。能做出一杯这种程度的 espresso 着实已经算是一种惊喜!

　　而且因为 minipresso 全身都是塑料材质，你可以拿到水龙头下尽情用水冲洗，不到一分钟就可以洗个里外干净。省心至极。

　　虽然得利于优秀的便携性，可以随意带去任何地方使用，但是制作咖啡所必须的热水，一定要记得带好，而且尽量保持 90 度左右的温度。所以从这个角度来说，最佳的使用场景，大概是旅途中各种有提供开水的交通工具上、酒店或者没有咖啡机的办公室里。

　　只要自带一点点咖啡粉，就可以用 minipresso 来制作意式咖啡，再加点牛奶，嗯，光是想想都觉得不知比喝速溶咖啡逼格高出多少去啦!!

　　P.S. 进阶说明一下，丰富的油脂一定程度上得力于增压阀，增压阀其实在一些家用半自动咖啡机的手柄上也有使用，目的就是增加咖啡油脂提高视觉成绩。但是如果你用的咖啡粉不新鲜，油脂是不会像我这杯一样持久的。所以，享受一杯好咖啡的前提，还是请购买新鲜优质的咖啡豆或咖啡粉。

　　本文来源：网易科技报道