中国的咖啡市场是个大蛋糕,每年以15%的惊人速度在增长,远远高于全球的2%,除了星巴克这样的国外咖啡巨头,韩系咖啡也不断“入侵”,而中国的本土咖啡更是百花齐放,整个咖啡加盟连锁市场拼得火热。真正吸引消费者的是咖啡所衍生出来的文化,比如马上来临的父亲节、端午节,到底什么样的品牌更适合中国人与家人、朋友的社交聚会?下面就来分析一下各个品牌的情况!
星巴克
进入中国市场较早的星巴克,在国内知名度比较高,是目前市场占有率最大的咖啡连锁店,其门店超过千家。星巴克本身所带有的美式基因决定了它更追求时间效率,它采用全自动的咖啡机,快速制作咖啡,外卖营销是其重要的营销手段。
CAFEEPASCUCCI(帕斯库奇咖啡)
CAFFEPACUCCI是意式咖啡的正宗代表,品牌历史源于1883年。在一百多年的发展中,始终坚持家族式经营,从总部把分店开遍全球,店面数量达1500余家。
COSTA
比星巴克晚进入中国的COSTA,是英伦风格,它在中国的门店数量有200多家,对咖啡豆的品质要求比较高,在咖啡口感上有自己独特的品味。在经营模式上,也是直营的连锁方式,有强大的后盾作支撑,与星巴克在繁华地段展开竞争。对中国咖啡连锁市场抱着巨大的野心。
咖啡陪你
咖啡陪你进入中国市场最晚,但短短几年,快速扩张,现在已超过600家门店,可以说是创造了中国市场的奇迹。韩派的咖啡店的环境一般比较舒适,消费者喜欢呆在里面学习、聊天。但因为咖啡陪你的迅速扩张,现在陷入资金链断裂,被加盟商追债的境地,后期管理不到位,也致使各店的口味品质不一,其品牌受到很大的伤害。
MYZONECOFFEE我的地盘咖啡
除了几大知名咖啡加盟连锁品牌,其它加盟品牌也有很多,并且都在走精细化市场之路,以互联网、创业主题的、动漫主题的。比如MYZONE咖啡,MYZONE打造了自己的动漫文化品牌,主打好玩主题,在统一品牌文化基础上量身定做不同风格的咖啡店,目前已有200余家的战略合作加盟店。
中国咖啡加盟连锁市场虽然前景巨大,但在如此激烈的竞争环境中,也要结合中国人特有的品味与社交习惯,不能一味为抢占市场而忽视最重要的运营管理能力提升与产品的升级、创新改造。
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2015-06-21 14:46:02 责任编辑:中国咖啡网
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