高乐雅咖啡品牌始于1979年美国芝加哥。 1996年， Nabi Saleh 和Peter Irvine获得该品牌在澳大利亚和新西兰的特许经营权和烘焙权。自此，高乐雅咖啡

　　正式开启了澳大利亚之旅。其在澳洲的第一家高乐雅咖啡门店于1996年在米兰达(悉尼，澳大利亚)开业，主要为澳大利亚人提供优质精选咖啡。这间概念

　　店成为了高乐雅后来在澳洲国内和国际的发展模式的试验田。

　　1996年，澳洲第一家高乐雅咖啡门店在悉尼米兰达开业。

　　2002年，新的中央仓库，烘焙车间和办公室投入使用。第一百家门店在澳大利亚悉尼新南威尔士州德鲁伊特山开业。

　　2003年，高乐雅咖啡通过7年的发展，在澳洲获得了卓越的品牌地位，并登上了澳洲超级品牌手册的封面。

　　自1996年在悉尼开设高乐雅(Gloria Jean's )在澳洲的第一家咖啡门店以来，高乐雅咖啡在澳大利亚取得了巨大的成功，并在世界各地迅速发展和扩张。

　　由此，一个统一的高乐雅咖啡家族已经在包括非洲、亚洲、欧洲、北美、南美和大洋洲在内的6大洲逐步建立起来。