作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-12-04 01:17:33
红棕色的木质门窗,整洁温暖的红白格桌布——建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆,在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。
在埃及议会选举前的动荡中,往日繁华的市中心再次陷入萧条,大多数店铺再次关闭,唯有街角这家咖啡馆,窗口散发出柔和的黄色灯光。正是在这里,几十年的老顾客——诺贝尔文学奖得主纳吉布·马哈福兹与他的文坛好友一起喝咖啡,观察生活,议论时局,见证历史兴衰。
记者日前再次来到咖啡馆,进门并没有接待台或付款台,却是一张办公桌,杂志、便签、笔筒、传单铺满了桌面,陈旧发黄的旧书与散发着墨香的新书交叠着,在身后的书架上摇摇欲坠。店主马吉德先生曾在一年前拒绝过记者的采访。好心的伙计悄声解释,附近《金字塔报》、记者协会等大楼林立,每天许多有影响的文人墨客出入,店主不愿这里成为“无知旅客”歇脚的热闹去处。
在通向厨房的内厅地板上,赫然看到一圈狭窄的旋转楼梯,沿阶而下,便是不足20平方米的条形地下室改造而成的小酒吧,但里面却没有客人。一名叫阿巴斯的埃及朋友引着记者走到酒吧尽头的吧台,倚墙的酒架上摆满了伏特加、杜松子等酒,阿巴斯轻推中间一格,酒架应声转动,里面竟是一个小小的密室,里面的楼梯直通地面。
阿巴斯介绍说,在抗击英国殖民者的1919年,翻译外国文献、制作反英传单的学生们频遭追捕,咖啡馆的地下仓库便成为临时印刷间和避风港。那时仍未通电力,学生们就点着蜡烛在幽闭空间里忙碌,厅内楼梯用条桌掩住,密室楼梯则用作逃生。
革命胜利后,地下室便陷入了数十年的沉寂。直到上世纪90年代,才被改造成现在的样子。阿巴斯说,近20年来,每当文化圈的好友们出版了重要作品,大家便在这里小聚庆祝,签名留念,却一直未对公众开放。
艰难地沿转梯爬回咖啡馆主厅,我讲述起一年前吃闭门羹的经历,阿巴斯笑着拉了把椅子给我说:“这时候来解放广场的,应该都不是‘无知游客’。”他环顾四周逐一介绍,独自坐在咖啡馆一角头戴圆筒形红色毡帽、蓄着山羊胡的老先生,是从法国回来的作家;被众人围坐,穿深棕色夹克神情凝重的中年人,是拥有两家报社的知名媒体人;还有前来采风的英国造型艺术家、久居开罗落户于此的德国教师。
一些年轻人在几张桌子间穿梭,人们伴着浓香的土耳其咖啡和阿拉伯红茶时而低声耳语、时而仰头大笑。在座的客人不时谈起同一个话题——解放广场的示威游行。
记者离开时,注意到窗外的几十张黑白照片,记录了这一百多年来咖啡馆窗外不同时期的解放广场。记者心中油然而生一个希望:无论世事如何变迁,这个历史悠久、文化气息浓郁的咖啡馆每天都能正常开放,迎接八方来客,见证埃及和开罗的未来。
2015-02-05 12:04:34 责任编辑:中国咖啡网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)