今天就来说一下做手冲咖啡应该选择哪些咖啡豆，其实也没有一个标准的答案。

手冲咖啡能更好的展现咖啡风味的不同层次，如果喜欢咖啡的甜味可以试试深度烘焙的咖啡豆，如果更偏向酸味的可以试试浅中度烘焙的咖啡豆。

单品豆和混合豆都可以做手冲咖啡。混合豆是让不同风味的豆子混合在一起，让整体风味变柔和。但更多人喜欢用单品豆做手冲咖啡，单品咖啡豆是单一产地的咖啡豆。许多人喜欢单品咖啡豆是因为这些味道有着独特的地域特征，每一种单品豆都是特别的。例如中美洲出产的咖啡浅中度烘焙后会有果酸味，柑橘、柚子味。印度尼西亚的咖啡深度烘焙后，会有巧克力、烟草味。单品咖啡豆强调单一产区的风味，是手冲咖啡的首选。

在做手冲咖啡前应该选择新鲜的咖啡豆冲煮，现场研磨咖啡豆，用多少研磨多少，开封后的咖啡豆要储存好并尽快使用。