作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-21 21:28:50
咖啡香甜酒在鸡尾酒中的运用风靡一时,而带有榛果香气的咖啡香甜酒,则让这款利口酒更加独特。
原料:
宝珈丽榛果风味糖浆 30ml
P.r.o. Espresso 60ml
兰姆酒 200ml
恋黄砂糖 200g
热水 150ml
香草豆2颗
做法:
把200g的恋黄砂糖装入容器,用小火慢慢让它融化,煮到呈现焦糖色时,再分三次加入热水,一次加50ml。这时容器会开始冒烟,同时砂糖也会开始沸腾并产生深色泡泡。加入第三次水后再继续加热,接着加入60ml的P.r.o.浓缩咖啡和香草豆、宝珈丽榛果风味糖浆,最后再一边慢慢搅拌,一边把200ml兰姆酒倒进去,一杯香气氤氲的榛果风味咖啡香甜酒就完成了。
2014-09-23 11:36:01 责任编辑:未知
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