比阿拉比卡更古老的品种-哥伦比亚拉斯努布斯庄园EUGENIOIDES

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 23:31:29


  只需一杯咖啡就足以激发你去南美发现自己的品种的旅程,关于这杯咖啡的传说和猜测,对于初学者来说,这与当今市场上大多数咖啡都不一样。C. Eugenioides被认为是现代阿拉比卡咖啡的父母之一。Eugenioides是很难生长的咖啡。
  
  这不是咖啡,从技术上讲,它是咖啡,但不是传统意义上的咖啡。这是咖啡植物的复制种,称为Eugenioides。世界上只有少数几个农场有这种咖啡,而我们知道的只有一个在生产中,这就是哥伦比亚的Inmaculada咖啡农场。毫无疑问,它是你品尝过的最甜的咖啡。这是每年一次的机会来体验这种农业现象,因为这种咖啡很少种植和出口。
  
  体验Archetype的Isaiah Sheese随美国咖啡锦标赛附带的咖啡。这种咖啡曾经几乎灭绝,是从哥伦比亚咖啡实验室的垃圾中救出的。一种废弃的咖啡种类,它早于我们今天所称的咖啡,并且不同于我们曾经品尝过的任何咖啡。Eugenioides咖啡是阿拉伯咖啡独特而美味的父母之一。这种天然加工的真人鱼是由位于北安第斯山脉最东端的1900-2000马尔什的哥伦比亚Pichindé的Finca Inmaculada营救和种植的。 Eugeniodes是一种完全不同的咖啡,具有自己独特的风味品牌。这确实是一种难得的咖啡。
  
  植物和物理特性:
  
  Eugenioides品种是一棵中等的树,有小叶子和小豆。
  
  历史:
  
  目前,阿拉比卡咖啡是该品种的主要品种。它占国际商业咖啡的60%以上。这是一种自动游戏,这意味着它本身会被授粉和受精。它最初来自埃塞俄比亚东南部,苏丹南部和肯尼亚北部。它是一种四倍体物种(44条染色体),来自两个古老的二倍体物种,分别为Eugenioides(可能是母亲)和Canephora(可能是父亲),它们都有22条染色体。研究表明,它是不到一百万年前出现的“年轻”品种。它被认为是一种高海拔咖啡,最好在18至23C之间的温度下收获。在哥伦比亚,人工林集中在1200至1800 MASL之间。该咖啡所含的咖啡因在1,0%和1之间,干燥时4%,少苦。众所周知是最优质的咖啡。
  
  产地:哥伦比亚
  
  地区:瓦莱卡考卡
  
  农场:拉斯努布斯
  
  监制:朱利安·维森特·奥尔金
  
  工艺:日晒
  
  海拔:1900米
  
  品种:EUGENIOIDES
  
  风味:木瓜,百香果,番石榴

2020-07-24 11:54:11 责任编辑:未知

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