哥斯达黎加中部山谷地区Cumbres del Poas庄园 最高等级蜜处理

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 17:24:57

  这种哥斯达黎加有机产品明亮而圆润,带有多汁的柑橘和核果味,并带有天鹅绒般的口感。醇度适中,烘烤时口感温和清洁,使此选项无论是热萃取还是冷萃取方法都非常出色。
  
  哥斯达黎加中部山谷地区是Cumbres del Poas微型庄园的所在地,该庄园由第三代咖啡生产商Dona Francisca和她的丈夫Oscar Chacon经营。为了保护咖啡生产厂周围的环境,我们精心节约了水。多纳·弗朗西斯卡(Dona Francisca)和奥斯卡(Oscar)都因成为中美洲蜂蜜和天然咖啡加工的最初开拓者而受到赞誉,这使他们工厂中的每杯咖啡真正脱颖而出。
  
  当你听说哥斯达黎加咖啡时,通常是从塔拉祖(Tarrazu)采购的咖啡。别误会,塔拉祖(Tarrazu)咖啡很棒,但哥斯达黎加还有很多其他优惠!例如,这款来自Sanbanilla de Alajuela的微型批次咖啡真是太棒了!您会发现各种水果味,包括桃子,樱桃和橙子。虽然总体味道温和清洁,但柑橘色的酸度却很明显。柑橘的香气保持良好,光滑的状态。如果您喜欢水果风味,则一定要检查一下。
  
  多纳·弗朗西斯卡(Dona Francisca)和她的丈夫Cumbres del Poas微型工厂的奥斯卡·查孔(Oscar Chacon)是第三代咖啡生产商。Cumbres del Poas微型磨粉厂位于哥斯达黎加中央山谷地区的Sabanillia de Alajuela。弗朗西斯卡和奥斯卡都相信保护环境。当他们于2009年开始尝试特殊工艺时,他们是中美洲高品质蜂蜜和天然工艺咖啡的首批开拓者之一。
 
    由于咖啡没有经过洗涤过程,因此磨机中使用的水极少。在收获咖啡的过程中,他们将测量咖啡樱桃中的白利糖度,以确定挑选咖啡的最佳时间,以获取最大程度的甜味和水果香气。
  
  哥斯达黎加Cumbres Del Poas 黑蜜微批次
  
  地点:中央谷地Sabanilla de Alajuela
  
  海拔:1300-1600 米
  
  品种:Catuai,Caturra和Villa Sarchi
  
  处理法:黑蜜
  
  干燥:露台,晒干
  
  风味:桃花,酸樱桃,橙皮
 

2020-06-08 13:01:23 责任编辑:未知

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