著名咖啡产区|哥伦比亚慧兰咖啡豆怎样气候品种孕育的完美均衡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 16:02:02

　　HUILA的地理与气候

　　由于从字面上看，咖啡是其风土和气候的产物，因此需要了解到慧兰产区的气候多样性。威拉（Huila）由安第斯山脉的中部和东部山脉构筑，其中大部分位于马格达莱纳谷。这提供了很大的气候变化：根据FNC，农场的温度从17°C（62.5°F）到23°C（73.5°F）不等。这些农场中的大多数都处于1,200至1,800马斯拉之间，它们也得益于富含氮的火山土壤。

　　慧兰咖啡产区

　　慧兰的37个城市中有35个种植咖啡。让我们来看看Huila的主要咖啡区及其微气候：

　　皮塔利托

　　Pitalito位于马格达莱纳谷（Magdalena Valley）的Huila南部，安第斯山脉的中部和东部交汇处，气候温和。在夏季，平均温度为18oC（64.5oF）至21oC（70oF）。在冬季，温度降至12oC（53.5oF）至14oC（57oF）。这是Huila大部分咖啡的生产地。

　　加尔松

　　当你到达Huila的中心时，会想着来到加尔松。这里附近的咖啡农场的平均温度为22oC（71.5oF）至29oC（84oF），比Pitalito高。

　　拉普拉塔

　　在加尔松（Garzón）的西部，您会发现该山区的平均气温略低：23oC（73.5oF）。

　　内瓦

　　以该地区的首都命名，该北部地区气候温暖干燥，平均气温为27oC（80.5oF）

　　生产加工

　　据FNC称，Huila由小生产者主导：平均农场面积仅为1.5公顷。他们大多数人都有自己的湿磨机，主要是水洗处理为主。对于这么小的农作物，他们需要关注质量而不是数量，这就是使咖啡风味口感如此独特的原因，是用自己的辛勤付出换来的肯定。明亮的酸度，中等的醇度，甜美的香气以及果味的焦糖香气。