埃塞俄比亚古吉产区罕贝拉水洗马蹄兰 19年水洗组亚军风味强烈

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 17:04:03

咖啡故事

　　马蹄兰是埃塞俄比亚新兴产区HAMBELA的－个小村庄．居民大约2万人。在原始埃塞俄比亚原文指的是 "Walk Fast" （走路走传很快的人）。发现这个处女地，这小区块由河流围绕，往山的另一边看过去就是Uraga。因为这里太美，满山满谷的绿树及当地小花，以衣索比亚国花马蹄兰＂为此庄园别名，象徵冨饶的衣索比亚。

　　．美丽的风土

　　这个美丽的小村庄非常绿意盎然，土壤相当肥沃，牛儿马儿驴儿长传都很壮。村民相对较北方瘦小，但可以感到非常精壮，与当地好友聊着。在这里土壤很肥沃，种什麽就长什麽，养牛牛儿壮、养鸡鸡儿肥。主要作物除了咖啡之外并栽种许多当地土香蕉（看似香蕉，实际上是食用根部，经百发酵做成香蕉饼佐牛肉吃）。在这里因为交通不便，村民常会以物易物。

　　这麽丰饶的土地，有山、有水，符合咖啡对微型气候所带来的细腻风味，此区咖啡有着浓厚花香气着实勾魂。

　　．有趣的原生咖啡种

　　在埃塞俄比亚，咖啡上万种品种，可说是很复杂，但当你问咖啡是什麽品种，农庄只会回你就＂ Heirloom"（原生种）说是对也不对。在这小村庄，寻豆师走着走着至少发现3样不同品种，有Yirgacheffee高大树型尖叶，有跟寻豆师 —般高豆型相当圆润的小豆子，也有像Typica原生，在这有许多不同原生种，造就咖啡有多层次相对有趣的风味。

　　埃塞俄比亚古吉罕贝拉马蹄兰 G1 2019 非洲水洗组亚军批次

　　Ethiopia Washed Guji Hambela G1

　　风味描述：强烈野姜花香，啜饮有水蜜桃、白桃、柑橘、柳丁、蜂蜜甜，接续涌现明显的花香充满鼻腔，宛如嚼着野姜花瓣，滑顺丝绸般的口感，甜美回甘，花茶尾韵。

　　咖啡档案

　　国家：埃塞俄比亚

　　产区：Guji

　　海拔：约2100公尺

　　处理方式：水洗

　　品种：原生种

　　得奖：2019 非洲水洗组亚军

2020-04-28 11:07:12 责任编辑：未知

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