HarioV60手冲方法 hariov60流速如何 v60手冲咖啡步骤使用方法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:03:21

V60手冲萃取怎么去涩味？

最初使用Hario V60的时候，我们了解它的排气良好，流速偏快，可以透过给水方式或调整粗细来使咖啡颗粒与水充分结合，之后又陆续发现其他的可能性，正是手冲咖啡好玩的地方。
 
< 手法ㄧ >
先用小水滴的方式，让滤杯中大部分的咖啡颗粒吸饱水，之后再用细小水柱往中间给水，水位别加太高，否则容易出现水感。
 
< 手法二 >
一开始用细小水柱绕圈，速度偏快些，让水以“ 面 ”的方式均匀流下，有些人称这样的动作为“ 铺水 ”。重复这样的动作约三～四次后，会发觉表面上的泡沫变得绵密，这时就可以换成往中间用细小水柱给水的方式，同样水位别上升太多，持续这个动作到萃取结束。
 
< 手法三 >
首先从中间先给一些水，慢慢由中间往外画圈，速度可以快一些（别忘了hario v60的流速很快，若不绕快些水会直接往下窜，不会停留在粉层中），待下壶出现细小水柱后，表示大部分咖啡颗粒已经吸饱水，这时持续往中间给水，每次水位不要上升太多，一直到萃取结束。
 
以上三个手法都非常简单且实用，我们不是老师，顶多像是朋友一样分享心得给你，希望这些文字对你有些帮助～

 

2019-10-15 11:22:35 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录