阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡豆的染色体 阿拉比卡咖啡豆产量高吗

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:30:51

阿拉比卡咖啡豆介绍：阿拉比卡咖啡豆怎么种植？
 
咖啡植物是一种常绿灌木，属于咖啡属（Coffea），属于茜草科（Rubiaceae）植物科的一部分。有几种Coffea，最优质的是阿拉比卡咖啡，今天占世界咖啡产量的59％。
 
阿拉比卡起源于埃塞俄比亚的高地。它对炎热和潮湿的环境很敏感，并且生长在1.25-1.55英里的高度。在较高海拔生长的阿拉比卡咖啡与烘烤过程中出现的高质量特征有关。
 
鲜花和水果
由于Coffea生长在热带和赤道地区，它始终是春季或夏季，它不是气候的变化，而是雨季的开始，触发阿拉比卡植物开花，香气和白色。开花后八九个月来到果实：深红色，有光泽和丰满的樱桃，每个都含有两个阿拉比卡种子或豆类。
 
随着下雨，水果蓬勃发展，并开始仔细的收获过程。由于成熟和未成熟的果实可以占据同一植物，因此精确收获是至关重要的。
 
咖啡豆
咖啡豆实际上是咖啡植物的种子，在一种通常被称为樱桃的红色水果中发现。每个樱桃都含有两个种子（豆子），被称为羊皮纸的膜和一层甜浆包围。阿拉比卡咖啡豆相当扁平和细长，有蜿蜒的凹槽。
 
基因阿拉比卡是唯一拥有44条Coffea染色体的物种。从化学上讲，阿拉比卡咖啡因的含量在每种豆体积的0.9％至1.7％之间变化。
 
在杯中
在杯子里，精心制作的浓缩咖啡由高品质的阿拉比卡咖啡所精制而成，香气浓郁，甜美圆润，带有轻微愉悦的酸度，通常是巧克力，焦糖回味，略带一丝苦味。
顶部或乳脂状的丰富乳脂层应该具有浅红棕色调，不间断并涂有虎状条纹。

 
 

2019-09-05 16:06:45 责任编辑：未知

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