哥伦比亚咖啡酸吗?与巴西咖啡风味区别原因 印尼咖啡豆品种特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2019-08-23 16:03:38

哥伦比亚咖啡为什么这么酸?与用于葡萄酒的葡萄一样,制作咖啡的咖啡豆的特性在很大程度上取决于它们生长的温度和条件。随着手工烤肉越来越受欢迎,顾客面临着越来越复杂的咖啡菜单 - 不仅仅是告诉你拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡的不同价格的菜单,而是提供使用来自不同来源的咖啡豆制作相同饮料的菜单。那么,为什么要在哥斯达黎加订购肯尼亚?
 
对于此列表,我们按国家/地区对地区进行了分类,因为不同的国家/地区都制定了规则,以便影响您的咖啡杯中的咖啡口味。此外,从一个庄园到另一个庄园,咖啡的味道差异很大;因此,在制作此列表时,我们倾向于概述一般(但有用)的风味配置文件。我们引用了之前的一篇文章“世界咖啡区指南”,并通过了解咖啡专家对豆类的评价来了解某些国家。
 
总部位于明尼阿波利斯的Cafe Imports的咖啡记者兼销售助理Erin Meister与我们讨论了了解咖啡本国的重要性。 “去一家咖啡馆订购'只是一杯咖啡'就相当于去一家餐馆订购'只喝一杯红酒',”她说。 “当然,他们都会完成特定的工作,但是如果你深入挖掘一下,那么整个世界都会有更具体的味道,细微差别和特征。由于基于微气候,加工方法等的区域差异,pacamara咖啡的味道与波本咖啡的味道不同,因为来自长相思的雷司令口味,可以采用小写'''咖啡并使其成为资本 - 'c'咖啡体验。“
 
即使你通常不去咖啡馆,在那里你会看到一系列多元文化的咖啡豆,但要知道你转向的起源是很有趣的。首先,重要的是要注意阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆之间的主要差异。罗布斯塔咖啡豆可以在海平面生长,咖啡因含量更高,味道比阿拉比卡咖啡豆更浓郁。它们主要存在于混合物或速溶咖啡中。阿拉比卡咖啡豆在高海拔地区生长,具有更广泛的味道。大多数咖啡豆 - 约70% - 是阿拉比卡咖啡。那些喜欢在他们的咖啡中更多酸性,浆果向前的咖啡的人可能会选择来自肯尼亚的各种咖啡,而那些喜欢他们的咖啡烤超黑,具有几乎烟熏的味道的人可能喜欢来自印度尼西亚的品种。
 
所以,如果你想在咖啡爱情中迈出下一步,那么首先要先了解它。
 
 
巴西是世界上最大的咖啡生产国。 2014年,巴西出口了4500万袋60公斤咖啡豆 - 是整个非洲大陆出口量的两倍。是什么让它分开?巴西咖啡以其奶油般的身体和低酸度而闻名,它还拥有一些巧克力和焦糖味。罗布斯塔和阿拉比卡草种都在那里种植。
 
由于其热带气温和高海拔,哥伦比亚很久以前就以其优质豆类而闻名。哥伦比亚咖啡的酸度和体质中等至低,具有坚果味。

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责任编辑:未知

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