印尼苏门答腊咖啡与肯尼亚咖啡风味描述区别价格贵的咖啡有哪些

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 14:39:25

大胆，多汁，肯尼亚咖啡SL-28和SL-34是最珍贵的咖啡品种，加工（后发酵浸泡可以持续一天或更长时间），事实大部分咖啡都是在没有阴凉的情况下种植的。这些元素（可能还有许多其他元素）结合在一起，给肯尼亚的咖啡带来一种口感鲜美的甜味特征，有时表现为番茄般的酸度，有时则表现为黑醋栗的酸味。关于优质肯尼亚咖啡几乎普遍热带品尝，许多咖啡专业人士会承认他们是最喜欢的。

印度尼西亚苏门答腊咖啡风味：

我们再次看到来自印度尼西亚的咖啡品种，加工和气候的结果，这些咖啡往往具有深沉，黑暗，几乎多肉的土质。特别是苏门答腊咖啡可以很好地进行深色烘烤，因此杯子中经常会出现烟熏和烤制的味道。其他的将具有浓郁或蘑菇般的复杂性，既咸味又草本，长而持久的味道，感觉像非常黑或不加糖的可可。

（苏门答腊咖啡和自然加工的埃塞俄比亚人往往都是“爱或恨”：那些爱他们的人完全投入，那些恨他们的人会被击退。我猜他们是咖啡世界的讽刺。）

你还有什么其他的区域咖啡口味？请记住将所有这些概括与咖啡一起使用。任何规则都有例外，我们所能希望的是它们会很美味。

此外，这些咖啡的价格如此之高的部分原因是咖啡数量有限（如牙买加蓝山）咖啡必须在约1,000至1,700米之间生长，这留下了宝贵的空间，蓝山上的农业生产和生产成本（科纳咖啡，在美国种植，受美国劳动法的约束，这规定了那些从事种植和采摘的人的工资）。

当然，这些并不是对风味的描述，但它们可能会让人理解为什么很难找到这些咖啡最纯净（因而也是最具代表性）的形式。 Kona和牙买加的咖啡往往都是Typica品种植物的后代（即将到达你附近的一个专栏！），几乎总是洗净。我希望它们具有醇厚的酸度，温和的红糖甜味，以及由于气候带来的一些花香。老实说，我们并没有以最纯粹的形式获得过多的个人经历，因为妈妈不是用金钱做的。

如果你想尝试一款夏威夷咖啡，而这种咖啡没有得到Kona这个享有盛名的价格，那么就可以看一下来自Ka'u（大岛南端）的Rusty's Hawaiian：家庭经营的农场和烤肉操作有一些非常好的产品，包括赢得Barista冠军的Pete Licata浓缩咖啡。