巴西咖啡产区安格斯克拉尔斯 Aguas Claras农场黄波旁半水洗风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 13:39:37

巴西咖啡豆，是之前是很有名的咖啡豆，但是现在，巴西咖啡就没有之前受欢迎了，但是巴西生产的咖啡还是有值得品尝的咖啡，一起来看一下吧！

过去被冠上咖啡豆大国的巴西，一直以来多数以商用豆居多，近年持续致力高品质精品咖啡豆，已经获得成效。这次的半水洗黄波旁豆，是 CHACAL 巴西黄波旁(Yellow Bourbon)是位于巴西Minas的llicinea 的地区，这个地区有非常好的水质，因此可以种植出好的咖啡。来自巴西的好咖啡，这次烘豆师Toby选用安格斯克拉尔斯( Aguas Claras )农场的黄果波旁豆，味道大为惊人，拥有超高的CP值风味。

巴西安格斯克拉尔斯黄波旁

Brazil CHACAL Yellow Bourbon

农场名称 : Aguas Claras农场

品种 : 黄波旁 Yellow Bourbon

等级 : 二级、NY 2

产区 : Minas Llcinea米纳斯 - 里希娜地区

海拔 : 1,200~1,380m

颗粒大小 : 16、17目

精制方式 : 半水洗处理法，阳光干燥

参考风味 : 柑橘、杏仁、果核、樱桃

焙度度：浅○●○○○深
酸值：低○○●○○高

风味评测后为，有着非常迷人的柑橘味，极似耶家雪夫豆，中间持续有着一股杏仁的坚果类，淡淡果核味带着樱桃滋味口感。