埃塞俄比亚咖啡故事 埃塞俄比亚咖啡产量排名 埃塞俄比亚咖啡品质

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 12:48:41

埃塞俄比亚咖啡：为妇女和儿童提供更好生活方式的关键
 
咖啡是埃塞俄比亚Yirgacheffe Sidamo Dumerso社区的一切百分之九十是他们的主要收入来源，事实上，埃塞俄比亚是世界上咖啡产量第五大的国家，所以社区开始依赖它就不足为奇了。
 
然而，由于咖啡对经济的影响，咖啡不仅重要。约有1500万人参与咖啡生产过程，因此创造积极社会变革的潜力巨大。
 
我们简短地与Sidamo地区Dumerso Coffee Yirgacheffe的经理Beti Berhanu聊了聊。她与我分享了她的咖啡生产方式对社区产生积极影响的方式，以及她希望未来能够看到进一步改进的方式。
 
您是如何参与Dumerso咖啡社区的？
 
只要我记得，我的家人就参与了咖啡生意。我在Yirgacheffe上学，距离Dumerso有40分钟的步行路程。我在2010年6月底买下了Dumerso网站。
 
您是否面临咖啡生产的重大障碍？
 
鉴于咖啡是埃塞俄比亚经济的重要组成部分，我可以自信地说，在咖啡处理和加工阶段的每个阶段，都有官僚作风。
 
虽然与其他小批量农民相比，这一挑战要小得多，但我面临的最大挑战之一就是持续生产优质咖啡。
 
你对未来有什么计划吗？
 
在不久的将来，我们希望通过增加洗衣站的容量来进一步提高我们的咖啡质量，从长远来看，我们还希望提高咖啡的可追溯性。
 
目前，我是该地区唯一拥有网站的女性（Dumerso，Yirgacheffe），我对自己的所作所为充满热情。虽然它是埃塞俄比亚男性主导的部门，但我希望看到更多妇女参与该部门的管理，这将使回报社区变得更加容易。在未来，我希望能够帮助该地区的妇女。
 
你能告诉我你的员工吗？
 
在收获季节（从10月到1月底大约4个月），我们有290多名工人。其中95％是女性，其中大部分年龄在18岁以上。由于咖啡对该地区大多数小农的生计很重要，有时青少年 - 有些是15岁及以下 - 来帮助他们的家庭（通常是母亲或兄弟姐妹）在放学后摘樱桃。否则，没有人在家里照顾他们。
 
要指出咖啡的重要性，对于没有其他工作机会的女性来说，这4个月里赚的钱是她们年收入的主要部分，咖啡就是一切。
 
 

2019-06-09 15:56:50 责任编辑：未知

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