埃塞俄比亚Harrar Longberry咖啡豆香气描述自然处理咖啡风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:43:39

很久以前,在埃塞俄比亚发现了第一批野生咖啡种植园。事实上,咖啡这个词可能源自埃塞俄比亚咖啡地区“Kaffa”。
 
哈勒尔位于埃塞俄比亚东部高地,海拔高度在1510至2120米之间。 Harrar Longberry是世界闻名的,也是世界上最有价值的埃塞俄比亚特色咖啡之一。这是一种干加工咖啡,是最古老的咖啡豆之一,几乎全部经过手工分拣和加工,以其独特的果香,葡萄酒风味而闻名。
 
Longberry品种由最大的豆类组成,越来越难以找到,并且通常被认为具有最高品质,无论是价值还是风味。咖啡立方体有幸获得了有限的2014年末最佳收获豆类供应。
 
Longberry是一种中度烘焙(全市),具有复杂的酸度,独特的香气和巧克力,香料和野生水果的味道,这是明确无误的。咖啡鉴赏家真正美妙的咖啡。

埃塞俄比亚Harrar Longberry(自然)
中等明亮的水果酸度,完全光滑的身体,蓝莓,丰富,甜,核果,柠檬,黑莓,黑巧克力,香料,丰富持久的完成
 一款美味的Harrar Region咖啡,含有我们所期望的优质Harrar,蓝莓和黑莓,相当明亮的酸度,全身,水果和巧克力。
新作物正在进入,我们仍然在咀嚼,到目前为止,就像这种咖啡一样,并认为我们的注意事项也适用于这种作物。
烤香气:焦糖玉米,水果,糖蜜,葡萄酒,甜味
干香气:蓝莓,黑巧克力,黑莓,水果,甜
酿造香气:蓝莓,焦糖,可可,黑莓,香料
地区:哈拉尔(东部高地); SubRegion:Orraria,Harar
种植者:小型持有者生产者
品种:埃塞俄比亚传家宝品种
海拔高度:海拔1,500至2,120米
加工:传统Harrar干(自然)方法,晒干
收获:10月至2月
Bean Size:Longberry是指豆子的大小,Longberry是最大的豆子,而Shortberry是较小的豆子。

2019-05-26 19:13:58 责任编辑:未知

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