巴西达特拉庄园产什么咖啡 半水洗处理Daterra浓缩咖啡风味如何

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 19:43:22

巴西达特拉庄园被划分成三个区域1.Classics，2.Collection，3.Masterpieces。

达特拉庄园 - 意式总汇Daterra浓缩咖啡系列咖啡介绍：
 
规格：二级，NY2,17/ 18目
 
品种：CATUAI VERMELHO / AMARELO红色，黄色卡杜艾
 
产区：MinasGerais米纳斯 - 吉拉斯地区
 
海拔：1,000  -  1,100米以上
 
采收时期：6月 -  9月
 
精制方式：半水洗处理法，日晒处理法
 
参考风味：柑橘，葡萄柚，李子
 
规格：NY 2 /半水洗，日晒处理法
 
则在咖啡中拥有复杂及优质的香甜水果香气，舒服的柑橘酸味。另外他的余韵，醇度及香味多了香草焦糖的气味，他的声名鹊起的原因为Troels Poulsen与Klaus Thomsen，两位 曾在2005年，2006年的WBC冠军比赛中，比赛时用到的浓缩咖啡配方里面，都有巴西达特拉甜蜜总汇，而在2008年进入World Barista Championships的前六强选手，就有其中四位是用达特拉的产品，丰润有限公司则在2010年开始与达特拉签订协议，正式在台湾总代理达拉的所有品项。

 

2019-05-24 18:49:19 责任编辑：未知

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