厄瓜多卡尔奇省角雕庄园咖啡价格黄蜜处理烘焙咖啡豆风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 10:36:03

厄瓜多卡尔奇省角雕庄园黄蜜咖啡价格400美元贵吗？咖啡风味怎么样？下面关于咖啡的详细介绍：

原产地：厄瓜多

庄园名称：厄瓜多卡尔奇省角雕庄园黄蜜

处理法：黄蜜

豆种：100％阿拉比卡卡斯提优（卡斯蒂略）

风味：热带水果甜枣太妃糖酸值圆润滑顺平衡

焙度：中焙

包装方式：咖啡豆半磅（230克/包）➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋

海拔：1500米

保存期限：4个月（咖啡豆有效期设4个月，是在烘焙日后开始计算，有着最佳风味）

咖啡风味

来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温，中温，低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人，值得细细品味。

厄瓜多北部产区卡尔奇省角雕庄园黄蜜咖啡风味带有热带水果甜枣太妃糖酸值圆润滑顺平衡，厄瓜多（厄瓜多尔）位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间，咖啡栽种的历史相当悠久，大多以小农的方式运作。厄瓜多咖啡园种植面积普遍不大，约百分之八十的咖啡农种植面积低于5公顷，13％介于5到10公顷之间，10公顷以上种植面积只占7％。

厄瓜多国内咖啡业买卖非常特殊，主要系由国内买家分赴各小农洽商购买，这些中间商不辞辛苦，从一村赶往另一村，逐一探望农户，磋商价格。洽购后的咖啡集中运往少数咖啡厂处理，再转送给外销商或者加工业者。