哥伦比亚Kogi野生咖啡介绍 Kogi野生咖啡价格烘焙与酸味什么程度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-05 18:12:49

哥伦比亚特殊野生种植咖啡，这款咖啡你知道吗？Kogi野生咖啡种植于Sierra Nevada de Santa Marta，这是一个独立于安第斯山脉的独立山脉，贯穿哥伦比亚。

Kogi野生咖啡，由土着人Kogi人种植，他们自西班牙前哥伦比亚以来一直生活在相对孤立的山区家中。在一个围绕着他们作为地球守护者的角色的信仰体系的指导下，Kogi咖啡在天然雨林中自由生长，长者们进行精神工作来指导这一过程。这些做法被认为是世界上最具可持续性的做法，农民在现场洗涤和烘干豆类，并使用骡子将它们运送到社区处理中心长达十个小时。

这种咖啡绝不会被防腐剂或肥料所吸引。它从未种植，栽培或被迫种植，而是隐藏在哥伦比亚丛林的芒果和波帕扬树之间，只有经验丰富的村庄知道在哪里可以找到它们。极为罕见的生长条件产生了一种非常独特的杯子，具有泥土味和草本香气。舌头上有明亮的酸度和焦糖甜味，可制作出清新均衡的杯子。

不仅风味突出，而且信息也是如此，从咖啡销售中获得的利润将用于保护这个神圣的种植区域。出售Kogi咖啡的利润用于回购和保护哥伦比亚祖先的土地和圣地。

哥伦比亚特殊野生种植咖啡

产国：哥伦比亚

最适合：过滤

身体：平衡

酸度：明亮

烤：中等光
价格：$17.50/250克

口味：甜焦糖，带有泥土色调和可爱的草本香气。
品尝笔记：具有令人愉悦的草本香气，明亮的酸度和焦糖甜味，这是一个可爱的新鲜和平衡的杯子。中度轻度烘焙使这款咖啡在任何酿造风格中都很可爱，但过滤方法将带来最好的天然油脂。

风味：焦糖，榛子，麦芽，石头水果