尼加拉瓜圣胡安可可河del Rio Coco合作社咖啡豆烘焙程度的口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 17:47:14

尼加拉瓜圣胡安(San Juan )是位于北边邻近宏都拉斯的城市，这次引进圣胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有机农业改良协会(OCIA)辅导种植技术，资助兴建生产基础设施的高山豆(SHG)，而且是通过公平交易协会(FT)认证的咖啡合作社。

咖啡豆最大的特色在于生豆有参杂一些些的象豆【布落格有图片】圣胡安可可河咖啡豆有稳定平衡滑顺的风格，酸质细微活泼明快口感干净整个咖啡的走势往苹果香橙的甜发展，这是非常讨喜受人欢迎的。

浅烘焙一爆结束(City)：咖啡研磨后的干香有坚果瓜子的香气，冲煮后散发出薰衣草的特殊香气，有平衡一致性高很顺的口感，柚子酸很细微不刺激不复杂负担轻，余韵是酸转甘化甜的愉悦收尾。

重烘焙二爆开始(Full City)：咖啡豆研磨后花生面包的香气强盛，苹果柳橙果酱的甜味分布在整个舌面上，这时有柔软麦芽糖的滑脂口感，回甘的蜂蜜糖水甜是细细持久的。

尼加拉瓜咖啡虽然知名度不高，但是，尼加拉瓜咖啡给人干净清澈的走向平衡滑顺的口感与不尖锐酸的好印象。