哥斯达黎加咖啡产区塔拉苏 La Minita咖啡价格处理方式烘焙程度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-21 00:15:08

La Minita一直致力于成为世界上最挑剔的种植和准备的咖啡之一。 La Minita种植园占地700英亩，位于陡峭的丘陵塔拉苏地区，海拔在4,000到7,000英尺之间。该农场生产多种品质的咖啡，但这款招牌咖啡La Minita Tarrazu的产量非常有限，每年约1700袋。对细节的关注是极端的，从他们大规模描述的后院园艺技术开始，因为所有的工作都是手工完成的。

种植的阿拉比卡葡萄品种是Typica和Caturra，它们在这里生长最佳。每棵树被采摘四次，农场管理几乎强迫樱桃在收获前完全成熟。洗涤加工和碾磨的每个方面都在农场进行监督：发酵，洗涤，干燥（在阳光下除非天气不可能），休息，碾磨，抛光。在装袋咖啡之前，它会经过最后一次特殊的手工分拣，以清除任何残留的缺陷。最后一种是劳动密集型的，一个工人每天不能超过50磅。

哥斯达黎加塔拉苏 La Minita 咖啡
产区：塔拉苏
海拔：4000-7000英尺
品种：Typica和Caturra
处理方式：日晒
价格：每磅8.46美元

杯子特点：丰富的水果和细腻的酸度完美和谐。精致的身体，长久的完成。分层口味。

烤香调：塔拉苏 La Minita 是一种生长非常高密度的硬豆。它可能需要大量的热量来开发。烤至FC或FC +以发展复杂的风味和细腻的酸度。你在FC之外烘烤的颜色越深，音符越明亮。