刚果民主共和国东部地区的气候和地理条件是种植优质咖啡的理想选择。然而，自1960年以来该国从比利时独立以来，基础设施和贸易一直在下降，并且在1994年卢旺达种族灭绝之后的几年里几乎被摧毁。

刚果民主共和国持续不断的冲突和暴力导致许多农民逃离，放弃他们的家园和咖啡种植园。那些无处可去的生产者被迫将咖啡收获带出国外谋生。虽然情况仍然不稳定，但许多农民正在寻找通过农业重建生活的手段。公平贸易咖啡已经被证明是其他不稳定地区的强大冲突解决工具，有可能为农民和社区提供可持续的生计。位于基伍湖湖畔的AMKA是为数不多的刚果咖啡合作社之一，与受该地区不断斗争影响的农民合作。

刚果AMKA合作社位于米诺瓦扇形的Latumba镇基伍湖附近。 它由1200名成员组成。 AMKA Cooperative于2013年组建，并在就职季节之前建造了Kahawa Latumba洗衣站。 合作社由Kabugoyi Andre领导。 2015年，他们生产了6万公斤的绿咖啡。

 刚果AMKA合作社咖啡豆，生产的地区是在南部基伍地区Minova区Latumba镇，种植海拔在1700-2000米左右的地区，收获期是在四月至六月；咖啡处理的方法是水洗；香气有着柑橘的味道，味道甜，有复杂丰富的热带水果，甜，干净，咸味，蜜饯，葡萄干的味道；身体是丰富多汁的身体；酸度高，有柑橘，清脆，干净的柠檬皮的酸味。

这种豆从头到尾都具有动态的风味特征。首先是香气中的甜巧克力和肉桂香料。然后，在杯子中定义了柠檬，葡萄，蜂蜜和橙子的明亮提示。除了馅饼浆果酸度和天鹅绒般的身体外，这款咖啡还能为您带来微笑，开始新的一年！

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2019-04-05 14:10:57 责任编辑：未知

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