西达摩咖啡豆G1达利处理厂咖啡风味描述西达摩咖啡豆种植环境

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:51:31

因为西达摩咖啡产区种植咖啡豆地理位置优渥，不同的土壤成份造就了咖啡豆风味有很多种，那么关于咖啡豆达利处理厂怎么样你了解多少？西达摩G1水洗咖啡豆达利处理厂咖啡风味怎么描述好？西达摩G1水洗咖啡豆产区海拔高度在一千八百至两千公尺之间，年雨量约一千五百至两千mm此地生产的咖啡豆品种是古优原生种咖啡品种，咖啡豆烘焙度采用中度烘焙。关于咖啡的风味叙述为散发柠檬、梅干、香草植物清新混和些许红茶、麦芽糖尾韵、丰沛多汁。

西达摩G1水洗咖啡产区瓦米娜镇 (Wamena Woreda)位于古吉(Guji)区，古吉区的崛起可以说是衣索比亚近年几个重要发展的趋势之一，夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子，不过罕贝拉镇的运作模式，又可以说是另一奇特。

古吉区的崛起可以说是有其先天上的条件，再加上荷兰最大咖啡豆商Trabocca在五年前踏入这个区域，和当地咖啡庄园共同称生产。他们捐赠咖啡杯测实验室，并每年尽力提升咖啡豆的品质和产量。

此批次水洗西达摩G1瓦米娜镇达利处理厂咖啡生豆，是由瓦米娜镇当地小农生产的咖啡，透过当地的达利处理厂(Deri Kidame)集中处理生豆，其品质屡屡获得市场的关注和热爱，其距离耶加雪夫不会很远，但是却能产出异于耶加雪夫，独特优秀的小区域之风格。

西达摩咖啡产区位于埃塞俄比亚南部，那里种植着最好的咖啡。 Sidama咖啡主要在Sidama区生产，但也包括Amaro，Guji，Borena，Bale，Waliyta，Kambata，Gamo Gofa和South Omo等邻近地区生产的咖啡。 Sidama区是该国领先的咖啡生产商和最大的洗咖啡供应商。

Sidama区以其生产的花园（小屋咖啡）而闻名，该花园种植在花园中并使用有机营养素进行施肥。由于其理想的土壤类型，气候，海拔，降雨和温度，它生产世界一流的冲洗咖啡，用于生产高品质的咖啡。咖啡种植在花园里，种植密度低，每公顷1000至1800棵树。花园咖啡用有机营养素施肥，经常与插入（假香蕉）间作。 Sidama咖啡以其高品质闻名于世，并在数十年内建立了良好的声誉。 Sidama咖啡是低产品种，具有最高的杯子质量。 Sidama豆为中小型，绿灰色，味道均衡，口感细腻，甜味明显。它具有良好的酸度，良好的身体，总是作为特色咖啡出售。