介绍美式滴滤式咖啡机组成由主机以及其萃取方式的原理，风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 滴漏式咖啡壶 > 2024-11-21 21:45:10

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　　美式咖啡机的组成构件

通常美式滴滤式咖啡机组成由主机（包括水箱、进水管、出水管、保温盘、温控装置、加热管等）、电源线、玻璃壶、滤篮、滤网、保温盘、控制开关和水位刻度表等组成；不同的美式咖啡机稍微不同，但操作原理、用量标准和工作原理基本一致。

美式滴滤式咖啡机工作原理

1、水从水箱流下，进入U型加热管

2、U型加热管对水进行加热，在经历一圈的加热后，正好达到100度

3、通过水压和温压，使得最前面的热水被推到出水管道，进而通过出水口喷洒喷淋出来

4、热水滴入滤网中的咖啡粉后，经过充分的浸泡和萃取并通过滤篮的滴滤开关滴滤下来

5、咖啡进入玻璃壶，一壶咖啡烹煮完成在，整个过程仅需5—8分钟

什么是滴滤咖啡？和意式浓缩咖啡有何区别？

其实从理论角度来讲，意式浓缩咖啡和滴滤咖啡并没有太大区别，都是用热水滤过咖啡粉，然后进行过滤，完成冲泡。

但关键的区别在于，意式浓缩咖啡制作过程中，热水是在压力驱使下滤过咖啡粉的，而滴滤咖啡则完全靠重力进行过滤。正是因此，滴滤咖啡的冲泡时间更长，且需要的咖啡粉和水量更多。

END

2019-02-26 12:37:21 责任编辑：未知

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