海拔低的咖啡豆豆质比较软，低海拔咖啡豆瑕疵豆多吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 18:49:36

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　　低海拔地区有先天上的限制，不代表就没有改善品质空间。我们可以利用遮荫树来降低咖啡园区温度，以及减少园区日照强度。另外一招就是加强营养管理，利用营养管理也可以降低夏季高温造成营养缺乏的树体紧迫。

　　低海拔地区除了要加强营养管理之外，也要注意各种病害的防治。

　　至今为止，低海拔地区特别是平地种植咖啡，出现瑕疵豆的量比较多，而且生豆的制成率也比较低。制成率低的主要原因在空包弹(无效果，黑果)的机率多。只要找到这种病害的原因，并且找对防治方法，平地豆的制成率也可以提高到标准值。https://www.gafei.com/kafeiwenhua/20190111129007.html的比例也会降到最低----几乎等於零。将可达到品质提升的目标。

　　如何区分硬豆，软豆？

　　观察咖啡生豆的中间线，中间线打开的越开，咖啡豆的密度越小。如果咖啡豆中间线为闭合状态其密度会较高。

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