夏威夷科纳咖啡历史发展故事夏威夷科纳咖啡独特价格贵的原因

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-05-07 19:13:38

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在夏威夷科纳咖啡理事会是夏威夷的农民谁种植，加工和销售世界上最好的咖啡的组织！科纳咖啡仅生长在夏威夷岛（大岛）西侧的科纳区，已发展超过175年。这些遗产树在阳光，降雨，位置和火山土壤的独特组合中茁壮成长 - 仅在科纳提供，以创造我们屡获殊荣的咖啡。

岩石火山斜坡培育它。阳光普照的早晨使它成熟。朦胧的下午让它焕然一新。六百名农民精心挑选它。

您是否知道夏威夷科纳是美国唯一一家商业种植咖啡的州，在这里的岛屿中，只有科纳区才能种植这种美食？由于我们的岩石位置和咖啡'樱桃'不会同时成熟的事实，我们不能机械收获我们的树木。因为我们必须检查每个豆子，所以你可以得到一杯完美的咖啡，它是在成熟时采摘的，而不是未成熟或过熟豆类的组合。

夏威夷的第一批定居者公元约300-400到达，可能来自马克萨斯群岛。他们带来了芋头，豌豆，甘蔗，生姜，葫芦，山药，竹子，姜黄，葛粉和面包果树。他们还带来了小猪，狗，丛林鸡，可能还有老鼠作为偷渡者。许多这些新物种压倒了本土植物和动物，特别是鸟类。尽管缺乏书面语言，他们建立了一个严格控制的社会，富有口头和音乐传统。世袭酋长持有一块土地，他们的人民向他们的首领（农作物或渔获物）纳税，并为他们作为士兵服务。严格的法律界定了被禁止的东西，并管理着社会各阶层的行为。酋长之间发生了许多战争。宗教包括崇拜许多神和女神，代表战争，生命，死亡，收获，

欧洲人在寻找传说中的西北航道时偶然到达，这是一条希望通往东方的新香料路线。英国海军上尉詹姆斯库克于1778年1月到达考艾岛，补充了他的船，并在1779年初被冬季暴风雨强行赶回，并停泊在科纳的科拉克凯库湾。夏威夷成为世界主要贸易路线之一的重要停靠点。夏威夷酋长用檀香木交换外国武器和货物，包括牛，山羊和猪，这些东西迅速超过岛屿，摧毁了地面覆盖物。

传教士时代始于1820年左右，他们的宗教信仰很快就克服了古老的卡普制度。他们建立的许多教会今天仍然存在。

夏威夷科纳咖啡种植园 - 咖啡最初由Samuel Reverend Ruggles从巴西的扦插带到Kona，虽然直到那个世纪后期它才成为一种一致且有价值的作物。它是在大型种植园种植的，但1899年世界咖啡市场的崩溃导致种植园主必须将土地出租给工人。这些工人大部分来自日本，他们将租赁的土地面积在5到12英亩之间，作为家庭关注的问题，生产出大量优质的咖啡作物。

家庭农场 - 在整个科纳，家庭农场的传统一直在延续。菲律宾人，美国大陆人和欧洲人都加入了日本家庭 - 所有人都努力保持农场的生产力，农作物尽可能完美，家庭生活方式平静。这个家庭定位产生了一种亲密的社区意识，带着谨慎和同情心，并热烈欢迎所有前来参观的人。