九十+烛芒是什么咖啡烛芒咖啡简介

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-05-03 15:07:41

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。

　　随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse——

　　烛芒，在当地方言是“best approach”之意，烛芒迷人水果调性继承传统日晒赋予迷人香气，圆润饱满回味绵长甜蜜生津的果酸。在日晒处理下，极难口感干净纯粹，而烛芒有水洗豆明亮、又有日晒豆温柔，复杂花香和层次分明的果酸交相辉映。

烛芒：在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息。