哥伦比亚绿翡翠是什么？哥伦比亚绿翡翠咖啡品种有什么？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-12-22 15:20:42

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　　哥伦比亚咖啡在众多生产国中是销售广泛的，排名全球第三大的生产国（第一为巴西咖啡‧第二为越南咖啡），最主要的因素是活耀的火山活动成就了世界上最肥沃的土壤，种植出香甜浓郁非常讨喜并且是容易冲煮成功的咖啡豆，有了哥伦比亚咖啡不用上咖啡馆也可以在家享受香醇的氛围，不论是单纯的黑咖啡或以哥伦比亚咖啡变化的配方咖啡都是不错的选择，知名的国际连锁咖啡店大多数的咖啡都来自哥伦比亚。

　　绿翡翠是位于哥伦比亚Huila南方的Garzon & Girante地区。良好的天候加上火山的土壤及高海拔的关系，造就它的特色。而且本身产量少，所以比较不像大量生产的咖啡豆一样，比较没有使用化学药剂或化学肥料。

　　这里都是属于小型农民在种植，因此对于在精制的过程都格外注意保护自的咖啡。精制的方式是水洗发酵加上天然日晒方是晒干。

　　绿翡翠品种为卡杜拉（Caturra），是波旁豆（的阿拉比卡品种）的变种，是业界公认较阿拉比卡品种之一，也是历年咖啡杯测竞赛胜出的豆种。

　　国家 : 哥伦比亚Combila

　　产区 : 薇菈地区

　　品种 : 50%堤比卡，50%卡蒂摩

　　等级 : SUPREMO等级

　　颗粒大小 : 17/18目

　　海拔高度 : 1,500——1,800m

　　处理方式 : 100%水洗，太阳或机器烘干并用

　　采收季节 : 4月——7月

　　特色 : 焦糖、龙眼香，酸性柔和，浓度较强

　　前街咖啡建议用90度水来冲煮哥伦比亚咖啡，热带水果风味明显。