埃塞俄比亚Likito莉可图处理厂咖啡风味特点

埃塞俄比亚Likito莉可图处理厂咖啡风味特点_埃塞俄比亚小粒咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 2024-05-07 01:35:48

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Ethiopia Yirgacheffe Likito Natural G1

埃塞俄比亚咖啡日晒耶加雪菲G1 莉可图处理厂

风味叙述：

热带水果，上扬柑橘调，橙色水果，草莓，口感扎实，酸质细致

耶加雪菲在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称，它是位于埃塞俄比亚南部高原的一个城镇，也是附近咖啡豆的集散中心。另外，它也是耶加雪菲产区内所生产带有浓郁柑橘、柠檬调与花香特色咖啡的代名词。

目前在ECX的分类上，耶加雪菲又可细分成四个产区─柯契尔(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及维纳戈(Wenago)，不过一般来说，耶加雪菲所指的就是基迪欧(Gedeo)行政区内所生产的咖啡通称。

农民会将成熟的咖啡浆果送到处理厂并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉后，运送至addis存放。通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。

中文品名埃塞俄比亚咖啡日晒耶加雪菲莉可图处理厂 G1

英文品名 ET Yirgacheffe Likito Natural G1

产区耶加雪菲镇

生产者莉可图处理厂

年降雨 1525mm

遮荫树 Cordia Africana, Acacia Ensete ventricosum

处理法日晒

品种 Kumie Diga Wilsho(原生种)

海拔 2055-2059米

GPS位置 N: 6°11'49.68" E: 38°16'25.56" (度、分、秒)

风味叙述热带水果，上扬柑橘调，橙色水果，草莓，口感扎实，酸质细致