包装咖啡豆怎么买_包装咖啡豆淘宝推荐

包装咖啡豆怎么买_包装咖啡豆淘宝推荐_哪里有新鲜的包装咖啡豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-05-01 06:22:18

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选购包装咖啡豆时，要注意以下几点：

1

看你用什么器具制作

你就去找什么豆子

比如，明明你有一台全自动咖啡机，你偏偏要买中浅烘焙的单品豆，尤其是买蓝山、瑰夏之类豆子，肯定做不出你想要的味道。当然，如果你土豪，你喜欢，那另当别论。

我归类了一下，整理出一个对照表：

2

只看烘焙日期，不看保质期

这是很多小白最纠结的问题之一。咖啡豆不是越新鲜越好，需要有养豆期，因此，一般来说，单品豆，你选择烘焙好之后1个月内都没问题的，除非，这家烘焙的水平真的很烂。刚烘焙好的豆子，你一周左右打开是风味最佳的，这时候烘焙的焦味、烧烤味基本散尽，咖啡豆本身的风味尽数透出，正式品鉴的好时候。而意式咖啡豆，则是烘焙后2周左右，才趋于稳定，3个月内的豆子，你喝起来无论新鲜度、香气、口感，都会非常饱满的。咖啡豆中含有油脂，在常温下，按照国家标准，是可以存放12个月不变质。这仅仅是不变质，但风味其实已经散得差不多了，尤其是过夏天，保存不当的豆子，容易有哈喇味，已然不值得喝了。过了保质期，那就坚决要扔掉。油脂物质氧化后，易产生黄曲霉素，对人体具有直接致癌作用。

3

商家推荐仅供参考

挑自己喜欢的风味

商家推荐有时是专业，有时只是营销上的一个噱头。你喜欢什么样风味的咖啡，就去找能给你这个味道的商家。比如，你喜欢水洗耶加雪菲，那种轻盈的花香、柑橘的柔酸，以及蜂蜜和奶油巧克力的余韵，你一定接受不了曼特宁的钝，甚至不喜欢蓝山的不偏不倚。如果你不能确认这家咖啡是否烘焙得恰到好处，符合你的口味，你可以买最小量的包装来试喝。而最靠谱的方式，是目前几乎很多3线城市，都出现了自家烘焙的咖啡馆，你可以去店里试喝，找到几款你喜欢的，然后成为他的常客。商家最喜欢忠诚的客户，相信认真做咖啡的人，都会给你越来越满意的味道。

4

100%阿拉比卡的诱惑

之前很多咖啡包装上都会标示“100%阿拉比卡”的字样。我们应该清楚，这不应该是品质的保证。不是所有的阿拉比卡品种的豆子，都是优质的，更不是精品的。也并非罗布斯塔豆子，我们就该唾弃。如果有优质的罗布斯塔豆子，拼配到意式咖啡豆中，可以增加咖啡的油脂感、醇厚度，可以让咖啡液体与牛奶融合出现更加明显的色彩对比，照样可以为意式咖啡豆加分。

5

把原来准备买糖和奶精的钱

加到咖啡豆上面

这是一个健康概念。只要是新鲜烘焙的咖啡豆，你在最佳品尝期内喝，我并不建议你加糖，甚至奶精这些添加剂，本来喝咖啡是很健康的一个习惯，如果你加了糖，你的热量摄入就过剩，容易胖不说，更容易造成代谢性疾病，比如血糖异常。而奶精这些完全工业化的产品，远远比我们吃的味精、鸡精这些东西可怕，你加到咖啡里，味道是好了，虽然不会像喝了“敌敌畏”那种严重，但健康隐患肯定是存在的。因为，你在选购咖啡豆时，把原本要买糖和奶精的钱，加到咖啡豆上面，以增加咖啡豆的品质，无疑是一个明智的选择。

6

看清包装材质

不囤货，善保存

在这里建议小白们在购买咖啡豆的量的上面，要注意，你一天一杯，最多20克，一个月的量，600克足矣。囤货，容易让你的豆子丧失应该有的美好风味。现在物流那么发达，其实你要讲究一点，半个月订一次货就可以。不过，在选购豆子时，豆子的包装容量，以及包装材质非常重要。避光、有单向气阀、环保、不过度包装，是每一个咖啡爱好者应该注意的专业，也是公德心的体现。我曾经看到有人用玻璃瓶装咖啡豆卖，大家估计也只能“呵呵”了。咖啡豆最怕氧气、潮湿和阳光，选对材质后，买来的咖啡不拆封的话，一般情况常温保存就可以。如果拆封后，建议尽快饮用，真一下子喝不完，请用密封夹封口，然后保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，以期延长风味防止过多流失。

7

低因咖啡不代表健康

只是用人工方式去除了咖啡因

你想喝咖啡，又不想让咖啡因干扰你的心跳，你的神经，那就选择低因咖啡咯。但这并不是说，有咖啡因就不健康，没有咖啡因就是健康的。我给你打个比方，你很想吃米饭，但是没有大米，有人拿出了一些爆米花，你愿意拿爆米花当大米吗？咖啡生豆通过瑞士水等方式处理之后，风味减少很多，喝起来很不带劲。

●包装咖啡豆品牌推荐

前街咖啡新鲜烘焙的单品&意式包装咖啡豆：耶加雪菲咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆正常售价三、四十块一杯来说可谓性价比极高。