耶加雪菲Kebel Aricha咖啡处理厂信息介绍 耶加雪菲Aricha生产环

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-22 20:42:02


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  • 埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾瑞莎 G1
     
    耶加雪菲可以细分成四个产区:柯契尔(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及维娜果(Wenago),一般来说耶加雪菲指的就是吉迪欧(Gedeo)行政区内所生产的咖啡。
     
    艾瑞莎(Kebel Aricha)处理厂位埃塞俄比亚南部吉迪欧(Gedeo)地区,在这个区块的咖啡大多来自于当地原生林中的野生种,所以此区的咖啡树种非常多样性,造就丰富的风味,由于大多采收自海拔1850米以上的原生树林,所以无法以庄园名称来命名,只能用采收地区‘Aricha’为名。
     
    口感分析:清新的香橙、莱姆香气、花香、白葡萄、略带红茶尾韵,清爽又甜美多汁的经典好豆
     
    热爱精品咖啡的你,一定喝过水果炸弹Aricha
     
    (如果没喝过…去弄一包来,边喝边反省不够爱咖啡)
     
    爱酸咖啡爱到天荒地老的小编,今天分享一下
     
    耶加雪菲Aricha生产环境
     
    饮水要思源,每次看到产地辛勤的农民就会觉得
     
    能喝到那么精品的咖啡实在太幸福了
     
    分享此短片倒不是想要跟大家讲什么处理法啊…技术啊…
     
    只是想让大家可以稍微想像一下精品咖啡与产地的关系
     
    这可是精品咖啡最核心的部分
     
    生产履历的透明让精品咖啡更有保障
     
    而顾客(就是你)对产地的品质和重视
     
    也促使业者(咖啡师、烘焙师、生豆商)
     
    必须提供更完整且真实的生产履历做为证明
     
    高要求造就高品质,也会让好产地的小农
     
    因而进入良性循环,有更多资源生产更好的咖啡
     
    一点点小习惯就会影响全世界
     
    →了解并为你喜爱的产区买单
     
    →咖啡师进更多此产区的豆
     
    →生豆商进更多生豆
     
    →小农有稳定收入并信仰好品质
     
    →你就有更稳定的好豆喝了

END

 

2018-07-30 19:38:57 责任编辑:未知

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