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hario V60 圆锥滤杯 和 kalita 102 陶瓷三孔滤杯 比较
最近发现
hariov60 好像挺好用的,比赛都用这个,于是就立马上网购订了一个,用了觉得真的和以往三孔滤杯不同, 但究竟不同在哪呢?
只有实验能证明 ^^
hario V60 白色 陶瓷圆锥滤杯(1~4杯用) VDC-02W
圆锥形结构造型
█ 螺旋型肋拱设计
█ 大口径圆孔设计
█ 膨胀不受空间阻碍
█ 陶瓷材质制作
日本 Kalita102陶瓷三孔滤杯
1. 两个对比图,
hario v60大了一点, 也比较好看 ,
hario v60 胜 (人家也不贵阿 50大洋,足足便宜了一倍)
高度 v60 高了一些
底部,嗯! v60 有星芒耶,102 则是 直线三孔
直条纹 与 螺旋纹
杯壁 v60 薄了一点
█
2. 废话太多,都想转页了,实验呢 ?
看官,马上来 , 这次以 肯尼亚AA TOP 1爆密集下豆 的豆子来做个实验 .
3. 条件
v60 搭配 原厂滤纸
kalita 搭配 之前买的 杂牌滤纸, (因为旧滤纸还没用完阿 ,对不起了 )
16g 豆子以900N 刻度7 磨粉, 2分30秒, 闷蒸后 以断水注入 2次 ,
流出水量 200g ,时间2分半,热水温度87度
4. 结果
hario v60 滤纸比较密合,冲泡出来,酸味比较明显, 有苦有酸, 具有层次感, 喝起来比较淡 ,
老实说比较好喝
kalita 102 则是比较浑厚 , 喝不出明显酸味, 像是所有味道都聚在一起的感觉,其实也不难喝, 但和v60 比较起来确实差了一些。
两者冲泡时间其实一样, 流出水量也相同 (因滤纸厚薄不一,吸水量不同, 所以使用流出水量一样来比较)
是因为v60流速比较快的原因吗?快了6秒
5.结论 相同条件,
hariov60 可以泡出 kalita 102 泡不出来的酸味,同时也比较好喝
(个人观感, 或许有人有不同意见)
end
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2018-07-29 11:54:45 责任编辑:未知
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