专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 伊鲁帕纳 （Irupana） 是玻利维亚卡拉纳米省的城镇，拥有各种自然景观、丰富的动植物生态，在生态旅游方面有著无穷潜力。泰彼比拉雅也是热带雨林带，并成为亚马逊 （Amazon） 地区的中心轴线，气候温暖湿润，全年温度在 20-30 度之间，是良好的咖啡种植环境。
   
  这个批次是多方合作的成果，由泰彼比拉雅 （Taypiplaya） 山区周边农场共同制作而成。当收获季来临时，小农在家族成员的帮助下，手工采收成熟的樱桃；收获季结束时，租来的货车上装载了满满的樱桃，镇上的咖啡司机黛莉亚 （Delia） 将这些采收下来的樱桃装载到她的卡车上，运送给贸易商。小农间彼此合作无间，共同致力于改善咖啡的品质，并建立他们的经济制度。
   
  小农手工采收完全成熟的樱桃后，在 17-18 内去除果皮并静置水中发酵，之后放置在高架棚上干燥 15 至 17 天。
   
  玻利维亚咖啡 卡拉纳米 伊鲁帕纳 铁比卡 全水洗
   
  Bolivia Caranavi Irupana Typica fully washed
   
  生产国：玻利维亚 Bolivia
   
  豆种：铁比卡 Typica
   
  产区：伊鲁帕纳 Irupana，卡拉纳米 Caranavi
   
  生产者：泰彼比拉雅山区附近小农
   
  海拔：1950 米
   
  处理法：全水洗 Fully Washed
   
  采收时间：2017 年