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品名：多门 奇望地 AA TOP
等级：AA TOP
处理方式：水洗
品种：SL 28, SL 34
全国约有六百多万人口从事咖啡产业，
多为小农和合作社的结合形态。
肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400米-2000米，
生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、
Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。
以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主。
原生森林生态系统，
保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，
孕育多样的咖啡树。
1930年，由"Scott Laboratories"实验室培育、
便是在这样良好的环境下诞生。
根据SL实验室植物学家的说法，
SL28、SL34为基因变种。
其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、
也门铁比卡的混合血统。
当初培育SL28的目标，
是希望能大量生产兼具高品质又可
对抗病虫害的咖啡豆。
虽然后来SL28的产量不如预期的大量，
但铜叶色以及蚕豆状的豆子有著很棒的甜感、
平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。
而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质，
和很棒的甜感结尾之外，口感较SL28重、浓郁，也更为干净。
SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。
豆貌和SL28类似，却更能适应突如其来的大雨。
也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的
肯尼亚风格：
强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
风味叙述：黑醋栗、酒酿、蓝莓
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2018-07-10 14:57:54 责任编辑：未知
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